SALVIA OFFICINALIS 'AUREA'

Oui. Le feuillage aromatique d''Aurea' est utilisable comme herbe aromatique, tout comme celui de la sauge officinale ordinaire. Sa saveur herbacée prononcée convient notamment aux plats de pommes de terre, à la viande, au beurre et aux sauces salées. Utilisez le feuillage avec modération, car la sauge domine rapidement. Les jeunes feuilles peuvent être cueillies fraîches ; pour la conservation, des feuilles saines peuvent aussi être séchées. Récoltez de préférence avant la floraison ou ne supprimez qu'une partie des pousses, afin qu'il reste suffisamment de feuillage sur la plante.

La marge jaune doré s'exprime généralement le plus nettement dans un emplacement ensoleillé. À trop d'ombre, le contraste de couleurs peut diminuer et le feuillage paraît plus vert. La jeune pousse peut aussi être colorée différemment au départ du feuillage entièrement développé. Si des pousses entièrement vertes apparaissent et poussent nettement plus vigoureusement que les parties panachées, supprimez-les à leur point d'origine. Vous évitez ainsi que les pousses vertes ne finissent par dominer la croissance panachée.

Ce cultivar peut hiverner dehors en Belgique lorsqu'il est placé au soleil et que la terre draine bien. L'humidité hivernale représente généralement un risque plus grand que le froid hivernal ordinaire. Dans une terre argileuse lourde et humide ou dans un pot sans bon drainage, les racines peuvent être endommagées. Plantez-le donc dans un endroit surélevé et abrité ou mélangez du matériau minéral grossier à la terre. En pot, une protection contre un gel prolongé est recommandée. Le feuillage peut partiellement tomber après un hiver froid.

Taillez la sauge dorée panachée de préférence au printemps, dès que la nouvelle croissance devient visible. Supprimez d'abord les pousses mortes ou endommagées et raccourcissez modérément les autres tiges afin de garder la plante compacte. Ne taillez pas au hasard profondément dans le vieux bois nu, car celui-ci ne repart pas toujours. Après la floraison, les tiges florales défleuries peuvent être supprimées. Une taille légère et régulière donne généralement un meilleur résultat qu'une taille de rajeunissement sévère après plusieurs années.

Oui. Par sa croissance compacte, 'Aurea' convient à un pot sur une terrasse ensoleillée. Utilisez un pot avec de larges trous d'évacuation et un substrat aéré dans lequel l'excès d'eau s'écoule rapidement. Arrosez dès que la couche supérieure est sèche, mais ne laissez pas la motte constamment détrempée. Un pot se refroidit plus vite en hiver que la pleine terre. Placez-le donc à l'abri lors de gelées prolongées et évitez que l'eau de pluie ne stagne dans le pot.