GROSEILLIER À MAQUEREAU 'HINNONMÄKI GRÜN'

Oui. 'Hinnonmäki Green' est autofertile et peut former des fruits sans un second groseillier à maquereau. La nouaison reste toutefois dépendante d'une bonne floraison, d'une visite suffisante des insectes et de conditions météorologiques favorables pendant la période de floraison. Un emplacement ensoleillé et aéré ainsi qu'un apport d'humidité régulier aident l'arbuste à bien se développer. Pour un jardin particulier, un seul exemplaire suffit donc lorsqu'un seul groseillier à maquereau est souhaité.

En Belgique, les baies vertes sont généralement bonnes à cueillir en juillet et en août. Les fruits mûrs sont moins fermes au toucher et développent une saveur aigre-douce plus marquée. Pour la transformation, ils peuvent être cueillis un peu plus fermes ; pour la consommation fraîche, ils peuvent rester plus longtemps sur l'arbuste. Contrôlez régulièrement, car la maturation ne se déroule pas au même moment chaque année et est influencée par le soleil, la température et la disponibilité en eau.

Oui, ce groseillier à maquereau peut pousser à mi-ombre. Pour une bonne maturation et un bon développement des arômes, un emplacement ensoleillé est toutefois préférable. À mi-ombre, choisissez un endroit qui reçoit chaque jour plusieurs heures de lumière directe. L'ombre dense convient moins bien, car la croissance peut y devenir plus lâche et les fruits mûrissent plus lentement. Veillez en outre à laisser suffisamment d'espace autour de l'arbuste, afin que le feuillage puisse sécher rapidement après la pluie.

Taillez de préférence à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Supprimez les branches abîmées, celles qui se croisent et celles qui poussent vers l'intérieur. Éclaircissez également les rejets excédentaires et remplacez progressivement les branches charpentières plus âgées par de jeunes pousses vigoureuses. Conservez suffisamment de bois d'un an et de bois fruitier court, car c'est là que les fruits se forment. Un arbuste ouvert reçoit plus de lumière et d'air, tandis que les baies restent plus accessibles lors de la récolte.

Les baies vertes de calibre moyen conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation. Les fruits parfaitement mûrs ont une saveur juteuse et aigre-douce et peuvent être mangés directement ou utilisés dans des desserts. Les baies cueillies un peu plus fermes se prêtent bien à la confiture, à la gelée et au jus. En récoltant à différents moments, un même arbuste peut donc fournir des fruits pour la consommation immédiate et pour la transformation.