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Grandes prunes fermes pour la consommation fraîche et la transformation
Prunus domestica ‘Avalon’ produit des prunes assez grandes, de forme ovoïde. Pendant la maturation, la peau passe du rouge violacé au bleu foncé. La chair est ferme et juteuse, avec une saveur fraîche, douce et acidulée. Les fruits peuvent être consommés frais et, grâce à leur structure ferme, ils conservent également suffisamment de tenue à la transformation.
Les prunes sont généralement mûres pour la cueillette en août. Le moment précis varie selon la météo estivale et l'emplacement. Cueillez les fruits lorsqu'ils sont entièrement colorés et cèdent légèrement à une pression douce.
Pollinisation et emplacement
Pour une nouaison fiable, ‘Avalon’ est associé à une autre variété de prunier dont la floraison se chevauche. Un emplacement ensoleillé et chaud favorise tant la maturation que la saveur. Le sol doit être suffisamment riche et fertile ainsi que perméable ; un sol humide de façon prolongée augmente le risque de problèmes racinaires.
La basse-tige comme forme de produit
Chez cette basse-tige, la couronne démarre plus bas que chez une demi-tige ou une haute-tige. La taille, l'entretien et la récolte restent ainsi plus faciles d'accès. La taille finale de l'arbre n'est pas déterminée uniquement par la couronne basse, mais aussi par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille.
Taillez les pruniers de préférence de manière limitée et par temps sec en été, par exemple peu après la récolte. Enlevez surtout les branches endommagées, qui se croisent ou qui poussent fortement vers l'intérieur, afin que la lumière et l'air puissent pénétrer jusqu'au cœur de la couronne.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige |
| Couleur de la prune | Bleu, Rose/rouge |
| Pollinisation | Autofertile |
| Type de prune | Prune de cuisine |
- Pruimen vormen de grootste groep en zijn veelzijdig in gebruik. Ze zijn geschikt om vers te eten, maar ook voor confituur, gebak en andere bereidingen.
- Reine Claudes zijn ronde, bijzonder zoete dessertpruimen met een fijn aroma. Ze worden vooral vers gegeten.
- Kwetsen (ook bakpruimen of quetsches genoemd) zijn langwerpige pruimen met stevig vruchtvlees waarvan de steen gemakkelijk loskomt. Ze zijn uitstekend geschikt voor gebak, confituur, drogen, distillatie en andere bereidingen.
- Mirabellen zijn kleine, ronde en zeer zoete pruimen. Ze zijn geliefd als dessertvrucht en worden ook vaak verwerkt tot confituur, gebak of likeur.
- St. Julien A is een matig groeiende onderstam die vooral gebruikt wordt voor struik- en laagstamvormen. Deze bomen blijven compacter en zijn ideaal voor particuliere tuinen.
- Myrobolaan groeit sterker en wordt gebruikt voor half- en hoogstambomen. Deze onderstam is geschikt wanneer u een grotere boom wenst met een krachtig wortelgestel.
