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Pomme de table acidulée et aromatique
Le pommier (Malus domestica) 'Santana' produit des pommes de calibre moyen, de couleur rouge sur fond jaune. La chair est ferme, croquante et juteuse. La saveur est franchement acidulée et aromatique, avec une légère touche épicée. Les pommes conviennent surtout comme pommes de table, mais peuvent aussi être transformées en jus ou intégrées dans des salades.
La récolte commence généralement dans la seconde moitié de septembre. Les pommes peuvent être consommées dès la récolte et restent le plus souvent utilisables pendant quelques mois dans des conditions de conservation fraîches et adaptées. Pour une conservation prolongée, seuls les fruits intacts doivent être sélectionnés.
Pollinisation et santé
'Santana' est autofertile dans une mesure limitée, mais produit généralement de façon plus régulière et plus abondante lorsqu'une autre variété de pommier fleurissant en même temps se trouve à proximité. En Belgique, la floraison a habituellement lieu en avril ou début mai, selon la météo printanière.
La variété présente une bonne résistance à la tavelure et se révèle donc intéressante pour les jardins où l'on souhaite limiter l'usage de produits phytosanitaires. Une couronne aérée et un emplacement suffisamment ensoleillé permettent au feuillage et aux fruits de sécher plus rapidement après la pluie.
Demi-tige pour un jardin disposant de suffisamment d'espace
Chez cette demi-tige, la couronne débute à une hauteur de tronc de 1,20 à 1,30 mètre. La taille finale de l'arbre est déterminée notamment par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille. Sans information sur le porte-greffe, aucune hauteur finale fiable ne peut donc être indiquée.
Plantez 'Santana' de préférence au soleil, dans un sol riche et fertile et bien drainé. La mi-ombre est tolérée, mais un ensoleillement suffisant favorise la maturation et la coloration des pommes. Évitez les sols où l'eau stagne longtemps.
'Santana' est mieux toléré par certaines personnes présentant une allergie légère à la pomme, apparentée au pollen de bouleau, que de nombreuses autres variétés de pommes. Cela varie toutefois d'une personne à l'autre et ne garantit pas que les fruits ne provoquent aucune réaction allergique.
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de pomme | Pomme à couteau, Pomme à cuire, Pomme à compote |
| Pollinisation | Autofertile |
- M9 is een zwak groeiende onderstam die ideaal is voor kleine tuinen, intensieve aanplantingen en leivormen. De bomen blijven compact, dragen vroeg vruchten en hebben een steunpaal nodig.
- M26 groeit iets sterker dan M9 en vormt een goede keuze voor struikvormen in particuliere tuinen. Deze onderstam ontwikkelt een sterker wortelgestel, dus beter geschikt voor lichtere gronden.
- M106 is een matig sterk groeiende onderstam die geschikt is voor halfstam appelbomen. Hij combineert een stevige groei met een goed ontwikkeld wortelstelsel en rappe vruchtzetting.
- Zaailing (Bittenfelder) is een sterk groeiende onderstam voor grote half- en hoogstambomen. Deze bomen komen op latere leeftijd op productie, maar onderscheiden zich door hun lange levensduur en robuuste groei.
