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- POMMIERSBOOM 'RODE BOSKOOP (BAKKER)' HAUT-TIGE
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Pomme acidulée de garde et de cuisine
Malus domestica 'Rode Boskoop' porte de grosses à très grosses pommes sur fond vert-jaune, avec une large joue rouge foncé. La chair ferme présente un arôme franchement acidulé, plein et légèrement épicé. Grâce à sa teneur élevée en acidité, la pomme conserve sa saveur à la cuisson et au four. La variété convient particulièrement à la compote, à la pâtisserie, aux marmelades et au jus. Après une certaine conservation, la saveur s'adoucit et le fruit peut aussi se consommer en pomme de table.
Les pommes se cueillent généralement de fin septembre à octobre. Elles ne sont pas toujours à leur meilleur immédiatement : pendant la conservation, l'acidité vive diminue et l'arôme continue de se développer. Seuls des fruits sains, cueillis avec soin, se prêtent à une conservation prolongée au frais.
Pollinisation et croissance
'Rode Boskoop' n'est pas autofertile et nécessite une autre variété de pommier avec une période de floraison qui se chevauche pour une nouaison fiable. C'est en outre une variété triploïde, qui n'est donc pas elle-même un bon pollinisateur pour d'autres pommiers. Dans un verger comptant plusieurs variétés, on prévoit dès lors de préférence au moins deux pollinisateurs diploïdes mutuellement compatibles.
Cette haute-tige présente une hauteur de tronc de 2,20 m et développe sa couronne au-dessus de ce tronc libre. Cette forme demande suffisamment d'espace et convient surtout à un grand jardin ou à un verger. Le passage reste possible sous la couronne, mais une échelle sera généralement nécessaire à terme pour la taille et la récolte.
Emplacement et sol
Plantez l'arbre de préférence au soleil, même si une légère mi-ombre est tolérée. Un sol riche et fertile, suffisamment frais mais bien drainant, favorise la croissance et le développement des fruits. Un sol longuement détrempé ne convient pas. Un emplacement dégagé favorise le séchage du feuillage et des fruits, mais évitez les endroits où l'arbre est continuellement exposé à des vents forts.
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de pomme | Pomme à couteau, Pomme à cuire, Pomme à compote |
| Pollinisation | Autofertile |
- M9 is een zwak groeiende onderstam die ideaal is voor kleine tuinen, intensieve aanplantingen en leivormen. De bomen blijven compact, dragen vroeg vruchten en hebben een steunpaal nodig.
- M26 groeit iets sterker dan M9 en vormt een goede keuze voor struikvormen in particuliere tuinen. Deze onderstam ontwikkelt een sterker wortelgestel, dus beter geschikt voor lichtere gronden.
- M106 is een matig sterk groeiende onderstam die geschikt is voor halfstam appelbomen. Hij combineert een stevige groei met een goed ontwikkeld wortelstelsel en rappe vruchtzetting.
- Zaailing (Bittenfelder) is een sterk groeiende onderstam voor grote half- en hoogstambomen. Deze bomen komen op latere leeftijd op productie, maar onderscheiden zich door hun lange levensduur en robuuste groei.
