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- POMMIER 'KEULEMAN' BASSE-TIGE
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Une pomme de garde et de cuisine prononcée
Le pommier Malus domestica 'Keuleman', également connu sous le nom de 'Gueule de Mouton', porte des pommes verdâtres avec une joue rouge carmin et des stries rouges. La chair blanc jaunâtre est ferme, assez sèche et nettement acidulée, avec peu d'arôme. Cette variété convient donc moins comme pomme de dessert classique, mais d'autant mieux pour la compote, les préparations chaudes et le jus.
En Belgique, les fruits sont généralement cueillis dans la seconde moitié d'octobre. Selon l'emplacement et l'évolution du temps, la cueillette peut être un peu plus tardive. Les pommes développent leur principale qualité pendant la conservation et peuvent être conservées jusqu'au printemps dans des conditions fraîches, hors gel et bien ventilées.
Pollinisation et croissance
'Keuleman' n'est pas autofertile. Pour une bonne nouaison, un autre pommier est nécessaire, dont la floraison chevauche suffisamment la période de floraison assez tardive de cette variété. Le pollinisateur doit se trouver à portée de vol des abeilles.
Cette basse-tige pousse de façon plus compacte que le même cultivar en demi-tige ou en haute-tige. La taille finale de l'arbre est toutefois fortement déterminée par le porte-greffe utilisé et par le sol. Plantez-le de préférence au soleil, dans un sol perméable qui ne reste pas longtemps humide. Taillez avec modération et gardez la couronne suffisamment ouverte, afin que la lumière et l'air parviennent jusqu'au bois fruitier.
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| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de pomme | Pomme à couteau, Pomme à cuire, Pomme à compote |
| Certification/Licence | Certifruit, Trad RGF |
| Pollinisation | Autofertile |
- M9 is een zwak groeiende onderstam die ideaal is voor kleine tuinen, intensieve aanplantingen en leivormen. De bomen blijven compact, dragen vroeg vruchten en hebben een steunpaal nodig.
- M26 groeit iets sterker dan M9 en vormt een goede keuze voor struikvormen in particuliere tuinen. Deze onderstam ontwikkelt een sterker wortelgestel, dus beter geschikt voor lichtere gronden.
- M106 is een matig sterk groeiende onderstam die geschikt is voor halfstam appelbomen. Hij combineert een stevige groei met een goed ontwikkeld wortelstelsel en rappe vruchtzetting.
- Zaailing (Bittenfelder) is een sterk groeiende onderstam voor grote half- en hoogstambomen. Deze bomen komen op latere leeftijd op productie, maar onderscheiden zich door hun lange levensduur en robuuste groei.
