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Grande pomme de garde rouge
Malus domestica 'Jonagored' est un mutant à coloration rouge de 'Jonagold'. Les grandes pommes développent une joue nettement rouge et ont une chair ferme et juteuse. La saveur est principalement sucrée, avec suffisamment d'acidité et d'arôme pour garder au fruit sa fraîcheur, y compris comme pomme de table. Les pommes peuvent en outre être transformées en compote, en jus ou en pâtisseries.
Les fruits sont généralement cueillis de fin septembre à début octobre. Ils sont comestibles après la récolte, mais développent une saveur plus équilibrée au cours d'une courte conservation. Conservées au frais, à l'obscurité et à l'abri du gel, les pommes intactes restent utilisables plusieurs mois.
Pollinisation et emplacement
'Jonagored' n'est pas autofertile et a besoin d'une autre variété de pomme dont la floraison se chevauche pour une bonne nouaison. La variété est triploïde et fournit elle-même peu de pollen utilisable. Elle n'est donc pas un pollinisateur adapté pour un autre pommier.
Plantez ce pommier de préférence en plein soleil. Une lumière suffisante favorise la couleur rouge des fruits et soutient le développement des sucres et des arômes. Un sol riche et fertile, bien drainé et qui ne reste pas durablement humide, assure la meilleure croissance.
La basse-tige comme forme de produit
La forme basse-tige commence par une couronne basse et est de ce fait plus facile à tailler, à éclaircir et à récolter qu'une demi-tige ou une haute-tige. La taille finale de l'arbre est déterminée dans une large mesure par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille. Laissez pénétrer suffisamment de lumière dans la couronne, mais évitez une taille d'hiver trop sévère : celle-ci peut provoquer une forte pousse de nouveaux rameaux au détriment de la formation des fruits.
- M9 is een zwak groeiende onderstam die ideaal is voor kleine tuinen, intensieve aanplantingen en leivormen. De bomen blijven compact, dragen vroeg vruchten en hebben een steunpaal nodig.
- M26 groeit iets sterker dan M9 en vormt een goede keuze voor struikvormen in particuliere tuinen. Deze onderstam ontwikkelt een sterker wortelgestel, dus beter geschikt voor lichtere gronden.
- M106 is een matig sterk groeiende onderstam die geschikt is voor halfstam appelbomen. Hij combineert een stevige groei met een goed ontwikkeld wortelstelsel en rappe vruchtzetting.
- Zaailing (Bittenfelder) is een sterk groeiende onderstam voor grote half- en hoogstambomen. Deze bomen komen op latere leeftijd op productie, maar onderscheiden zich door hun lange levensduur en robuuste groei.
