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Grosse pomme de garde juteuse
Le pommier (Malus domestica) 'Jonagold' porte de grosses pommes vert-jaune à la joue rouge orangé à rouge. La chair est ferme et particulièrement juteuse, à la saveur sucrée, légèrement acidulée et aromatique. Les pommes conviennent à la consommation fraîche, mais peuvent aussi être transformées en jus, en compote ou en pâtisserie.
Les fruits se cueillent généralement de fin septembre à octobre. Ils développent leur meilleure saveur après une courte maturation complémentaire et se conservent plusieurs mois dans des conditions fraîches et adaptées.
Pollinisation et emplacement
'Jonagold' est une variété de pommier triploïde et a besoin d'une pollinisation croisée pour un rendement fiable. Plantez donc à proximité une variété de pommier adaptée dont la période de floraison se chevauche. Comme 'Jonagold' n'est lui-même pas un bon pollinisateur pour d'autres variétés, une combinaison de deux pommiers seulement demande une attention particulière.
Un emplacement ensoleillé favorise la maturation, la saveur et la joue rouge des fruits. Le sol doit être riche et fertile et suffisamment frais, tout en évacuant bien l'excès d'eau. Un sol longtemps détrempé augmente le risque de problèmes racinaires.
La demi-tige comme forme de produit
Chez cette demi-tige, la couronne débute au-dessus d'un tronc nu d'environ 1,20 à 1,30 mètre. Il reste ainsi de l'espace sous la couronne et la taille comme la récolte sont plus accessibles que chez une haute-tige. La taille finale de l'arbre est déterminée en partie par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille.
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de pomme | Pomme à couteau, Pomme à cuire, Pomme à compote |
| Pollinisation | Autofertile |
- M9 is een zwak groeiende onderstam die ideaal is voor kleine tuinen, intensieve aanplantingen en leivormen. De bomen blijven compact, dragen vroeg vruchten en hebben een steunpaal nodig.
- M26 groeit iets sterker dan M9 en vormt een goede keuze voor struikvormen in particuliere tuinen. Deze onderstam ontwikkelt een sterker wortelgestel, dus beter geschikt voor lichtere gronden.
- M106 is een matig sterk groeiende onderstam die geschikt is voor halfstam appelbomen. Hij combineert een stevige groei met een goed ontwikkeld wortelstelsel en rappe vruchtzetting.
- Zaailing (Bittenfelder) is een sterk groeiende onderstam voor grote half- en hoogstambomen. Deze bomen komen op latere leeftijd op productie, maar onderscheiden zich door hun lange levensduur en robuuste groei.
