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- POMMIERSBOOM 'GRANNY SMITH' BASSE-TIGE
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Pomme verte acidulée à récolte tardive
Le pommier Malus domestica 'Granny Smith' porte des pommes rondes de calibre moyen qui restent vertes à maturité. La chair est ferme et croquante, avec une saveur franchement acidulée. Les fruits se consomment frais, mais conservent aussi une structure ferme à la transformation. Ils sont dès lors utilisables dans les salades, les pâtisseries et d'autres plats cuisinés.
'Granny Smith' se cueille tardivement, généralement à partir de fin octobre. Sous le climat belge, un emplacement chaud, ensoleillé et de préférence abrité est important pour permettre aux fruits de mûrir suffisamment. À un endroit plus frais, la saveur peut rester plus acide et la maturation se déroule de façon moins fiable. Dans des conditions de conservation appropriées, les pommes offrent une bonne aptitude à la conservation.
Pollinisation et croissance
Ce cultivar n'est pas autofertile. Pour une bonne nouaison, un autre pommier dont la période de floraison se chevauche est nécessaire. Entre autres 'Elstar' et 'James Grieve' peuvent convenir à cet effet.
En basse-tige, la couronne reste plus accessible pour la taille et la récolte qu'en demi-tige ou en haute-tige. La vigueur finale et la hauteur de l'arbre sont déterminées dans une large mesure par le porte-greffe utilisé, le sol et la taille. Plantez l'arbre dans un sol riche et fertile, bien perméable, et évitez les emplacements humides de façon prolongée.
| Convient comme | Variété haute-tige, Variété amateur pour demi-tige ou basse-tige, Forme palissée |
| Type de pomme | Pomme à couteau, Pomme à cuire, Pomme à compote |
| Pollinisation | Autofertile |
- M9 is een zwak groeiende onderstam die ideaal is voor kleine tuinen, intensieve aanplantingen en leivormen. De bomen blijven compact, dragen vroeg vruchten en hebben een steunpaal nodig.
- M26 groeit iets sterker dan M9 en vormt een goede keuze voor struikvormen in particuliere tuinen. Deze onderstam ontwikkelt een sterker wortelgestel, dus beter geschikt voor lichtere gronden.
- M106 is een matig sterk groeiende onderstam die geschikt is voor halfstam appelbomen. Hij combineert een stevige groei met een goed ontwikkeld wortelstelsel en rappe vruchtzetting.
- Zaailing (Bittenfelder) is een sterk groeiende onderstam voor grote half- en hoogstambomen. Deze bomen komen op latere leeftijd op productie, maar onderscheiden zich door hun lange levensduur en robuuste groei.