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L'herbe aux écouvillons (Pennisetum alopecuroides) forme une touffe dense de feuilles étroites, retombantes en arc. La plante atteint généralement 60 à 100 cm de hauteur, les épis floraux dépassant le feuillage.
À partir d'août apparaissent des épis cylindriques, en forme de goupillon. Ils sont d'abord de teinte claire et virent progressivement au brun durant l'automne. Le feuillage et les épis dépérissent en surface, mais peuvent rester en place tout l'hiver. La touffe conserve ainsi sa structure.
Un emplacement ensoleillé et chaud donne la meilleure floraison. La mi-ombre légère est supportée, mais peut limiter le nombre d'épis. Le sol doit être suffisamment drainant ; un sol longtemps détrempé, surtout en hiver, augmente le risque de pertes.
Laissez le feuillage desséché en place durant l'hiver et rabattez toute la touffe en mars, avant le démarrage de la nouvelle croissance. L'herbe aux écouvillons peut être utilisée isolément ou en groupes dans une bordure.
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Pennisetum alopecuroides atteint généralement une hauteur d'environ 60 à 100 cm, épis floraux compris. Les feuilles poussent depuis une touffe dense et se recourbent vers l'extérieur, ce qui fait que la plante occupe aussi de la place en largeur. Les dimensions finales dépendent du sol, de la quantité de lumière et de l'espace de croissance disponible. À un endroit chaud et ensoleillé, avec suffisamment d'humidité pendant la saison de croissance, la plante développe habituellement les touffes les plus pleines.
L'herbe aux écouvillons peut pousser à mi-ombre légère, mais fleurit généralement plus abondamment à un emplacement ensoleillé et chaud. En cas de lumière insuffisante, la touffe reste souvent plus lâche et moins d'épis floraux peuvent apparaître. Choisissez donc de préférence un endroit bénéficiant de plusieurs heures de soleil direct par jour. Un sol bien drainant reste important, quelle que soit la quantité de lumière.
Une floraison réduite peut résulter d'un emplacement trop ombragé ou trop frais. Une touffe jeune, fraîchement plantée, a parfois aussi besoin de temps pour se développer suffisamment. Prévoyez un endroit ensoleillé et évitez un sol qui reste longtemps détrempé. Ne rabattez pas la plante pendant la saison de croissance, car les tiges florales en formation risquent alors de disparaître.
Taillez l'herbe aux écouvillons en mars, avant que le nouveau feuillage ne commence à débourrer. Rabattez les feuilles desséchées et les vieux épis floraux jusqu'à environ 10 à 15 cm au-dessus du sol. Laissez la touffe intacte durant l'hiver. Le feuillage desséché protège quelque peu le cœur de la plante et évite que le jardin ne paraisse complètement dénudé en hiver.
À un endroit abrité avec un sol bien drainant, Pennisetum alopecuroides peut généralement hiverner dehors en Belgique. C'est surtout un sol hivernal longtemps détrempé qui constitue un risque. Évitez donc les endroits bas où l'eau stagne et laissez le feuillage desséché autour de la touffe jusqu'au printemps. Les jeunes plants sont plus vulnérables lors de leur premier hiver que les sujets bien enracinés.