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- MESPILUS GERMANICA HAUTE-TIGE
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Le néflier en haute-tige
Le néflier (Mespilus germanica) porte des fruits bruns qui se récoltent à la fin de l'automne. Frais cueillis sur l'arbre, ils sont durs et âpres. Après une courte maturation, la chair devient brune, molle et aromatique. Ce processus est appelé blettissement. Les fruits mûrs à point conviennent à la consommation fraîche et à la transformation en gelée, compote ou purée.
Une première gelée nocturne peut accélérer la maturation, mais n'est pas indispensable. Les fruits peuvent aussi mûrir après la cueillette dans un endroit frais. Contrôlez-les régulièrement, car une fois blettes les nèfles ne se conservent que peu de temps.
En mai apparaissent des fleurs blanches assez grandes sur fond de feuillage vert foncé. Le néflier est caduc et développe, en tant qu'arbre, une couronne large et quelque peu irrégulière avec l'âge. La croissance est plutôt lente. Cette haute-tige possède un tronc nu de 2,20 m jusqu'à la couronne, ce qui rend l'arbre adapté à un verger ou comme arbre fruitier isolé avec passage sous la couronne.
Emplacement et entretien
Plantez Mespilus germanica de préférence au soleil. La mi-ombre est supportée, mais un emplacement ensoleillé favorise la floraison et la maturation des fruits. Le sol peut être riche et calcaire, pour autant que l'excès d'eau puisse s'évacuer suffisamment. Un sol durablement humide convient moins.
Le néflier est autofertile, de sorte qu'un seul arbre peut porter des fruits. La taille se limite généralement à l'enlèvement du bois mort, endommagé ou qui se croise. Gardez la couronne suffisamment ouverte, mais évitez une taille annuelle sévère : elle n'est généralement pas nécessaire en raison de la croissance tranquille.
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| Emplacement | Soleil, Mi-ombre |
| Vitesse de croissance | Moyen |
Les nèfles se cueillent à la fin de l'automne, mais sont alors généralement encore dures et âpres. Elles ne deviennent comestibles qu'après que la chair est devenue brune, molle et aromatique. Ce processus naturel de maturation s'appelle le blettissement. Une première gelée nocturne peut l'accélérer, mais n'est pas indispensable. Laissez les fruits durs mûrir dans un endroit frais et contrôlez-les régulièrement. Dès qu'ils sont mous, ils peuvent être dégustés frais à la cuillère ou transformés en gelée, compote et purée. Les nèfles mûres à point ne se conservent que peu de temps.
Oui. Mespilus germanica est autofertile et peut former des fruits en tant qu'arbre isolé. Il ne doit donc pas y avoir un deuxième néflier à proximité immédiate pour permettre la nouaison. Pour une bonne récolte, un emplacement ensoleillé, une floraison suffisante et un temps favorable pendant la période de floraison restent importants. Les jeunes arbres ont en outre besoin de temps pour construire une couronne productive. Une récolte limitée durant les premières années n'indique donc pas nécessairement un problème de pollinisation.
Non. Les nèfles doivent blettir jusqu'à devenir molles, mais le gel n'est pas strictement nécessaire pour cela. Après la cueillette, les fruits peuvent être conservés en une seule couche dans un endroit frais et bien ventilé jusqu'à ce que la chair devienne brune et molle. Les gelées nocturnes peuvent accélérer ce processus sur l'arbre. N'attendez pas trop longtemps pour les transformer dès qu'ils sont mûrs à point, car à l'état mou ils ne se conservent que peu de temps.
Un néflier pousse tranquillement et demande peu de taille. Enlevez le bois mort, endommagé et qui se croise de préférence en hiver, par une journée sans gel. Les branches qui densifient fortement la couronne peuvent être supprimées entièrement à leur base. Limitez les grandes plaies de taille et ne rabattez pas chaque année toutes les jeunes pousses. L'objectif est une couronne équilibrée et ouverte dans laquelle la lumière et l'air peuvent suffisamment pénétrer. Les pousses qui apparaissent sous le point de greffe ou sur le tronc nu sont enlevées le plus tôt possible.
Un néflier pousse le mieux dans un sol riche et fertile, bien drainant et qui ne s'assèche pas durablement. Un sol sableux, limoneux ou argileux peut convenir lorsque la structure du sol est suffisamment aérée et que l'excès d'eau peut s'évacuer. Le calcaire dans le sol est généralement supporté. Évitez un emplacement où l'eau stagne durablement pendant l'hiver. Arrosez régulièrement une haute-tige fraîchement plantée pendant les périodes sèches, afin que la motte ne se dessèche pas avant que l'arbre soit bien enraciné.
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Informations importantes pour votre commande :
- Plants à racines nues : disponibles à partir de mi-novembre, après la chute des feuilles.
- Plants en motte : disponibles à partir de fin octobre, si les précipitations ont été suffisantes.
- Enlèvement à Wetteren : le vendredi de 14 h à 18 h.
- Enlèvement à Lochristi : le samedi de 8 h à 12 h.
- Livraison à domicile : actuellement uniquement en Belgique.
