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Le citron de Volkamer (Citrus volkameriana) forme des fruits ronds à en forme de citron, à la peau orange à orange foncé. Le jus est frais et acidulé et généralement plus doux que celui d'un citron classique. Tant le jus que la peau aromatique peuvent être utilisés pour des boissons, des marinades, des pâtisseries et des confitures.
La plante pousse de façon compacte et densément ramifiée. Des épines peuvent apparaître sur les rameaux. Les fleurs blanches et parfumées peuvent apparaître sur une période prolongée si la lumière et la chaleur sont suffisantes. Les fruits se colorent généralement à partir de l'hiver et peuvent, selon la période de floraison et les conditions d'hivernage, continuer à mûrir au printemps.
Emplacement et hivernage
Sous le climat belge, cet agrume se cultive le mieux en bac. Choisissez pendant la saison de croissance un endroit chaud, ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement, mais évitez que les racines ne stagnent longtemps dans un terreau détrempé. Pendant le développement des fruits, la plante demande suffisamment d'éléments nutritifs et un apport d'eau régulier.
Bien que le citron de Volkamer supporte un peu de froid, il n'est pas fiablement rustique en Belgique. Hivernez donc la plante dans un endroit lumineux, frais et hors gel. Arrosez moins pendant cette période de repos. En cas de froid ou d'hivernage défavorable, une chute des feuilles peut se produire ; cela ne signifie pas nécessairement que la plante est perdue.
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Oui. Les fruits orange à orange foncé contiennent un jus frais et acidulé qui peut se travailler de la même manière que le jus de citron. Le jus est généralement un peu plus doux et peut avoir une légère touche amère. Il s'utilise dans les boissons, les sauces, les marinades et les pâtisseries. La peau aromatique peut également être utilisée râpée ou pour des confitures. N'utilisez la peau que si la plante n'a pas été traitée pendant la culture avec des produits impropres à la consommation.
Non, pas de manière fiable. Citrus volkameriana supporte un certain froid, mais un hiver belge comporte un trop grand risque de dégâts dus au gel. Déplacez la plante en bac avant les premières gelées vers un local lumineux, frais et hors gel. Un salon chaud convient moins bien, car la combinaison de chaleur et de lumière hivernale limitée peut affaiblir la plante. Arrosez parcimonieusement pendant l'hivernage, sans laisser la motte s'assécher complètement.
La chute des feuilles est le plus souvent due au froid, à un manque de lumière, à une motte trop détrempée ou à un changement soudain d'emplacement. Bien que le citron de Volkamer soit de nature persistant, il peut perdre une partie de ses feuilles dans des conditions hivernales défavorables. Placez la plante au clair, au frais et hors gel et limitez l'arrosage. Contrôlez en même temps la présence d'araignées rouges et de cochenilles, qui peuvent plus souvent poser problème chez les agrumes pendant l'hivernage.
Les fruits prennent généralement leur couleur orange à partir de l'hiver et peuvent continuer à mûrir jusqu'au printemps. Le moment précis dépend de la floraison, de la quantité de soleil et de la température pendant l'hivernage. Un fruit mûr a une couleur entièrement développée et cède quelque peu sous une légère pression. Ne laissez pas les fruits inutilement longtemps sur une plante affaiblie, car le développement des fruits demande beaucoup d'énergie.
Une taille sévère n'est généralement pas nécessaire. Enlevez les branches mortes, abîmées ou qui poussent vers l'intérieur et raccourcissez si nécessaire de façon limitée les longues pousses afin de conserver une couronne compacte. Taillez de préférence à la fin de l'hiver ou au début de la croissance active. Tenez compte des épines éventuelles sur les rameaux. Évitez une taille sévère lorsque la plante porte beaucoup de fruits ou sort affaiblie de son local d'hivernage.
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Informations importantes pour votre commande :
- Plants à racines nues : disponibles à partir de mi-novembre, après la chute des feuilles.
- Plants en motte : disponibles à partir de fin octobre, si les précipitations ont été suffisantes.
- Enlèvement à Wetteren : le vendredi de 14 h à 18 h.
- Enlèvement à Lochristi : le samedi de 8 h à 12 h.
- Livraison à domicile : actuellement uniquement en Belgique.