Centaurea 'Caramia' est une plante vivace formant une touffe, aux capitules rose violacé portés par des tiges robustes et dressées. Les fleurs s'ouvrent à partir de boutons remarquablement sombres, couverts de poils raides, et apparaissent sur une longue période, généralement de juin jusqu'en septembre. Le feuillage, largement lancéolé, est vert.
La plante atteint environ 60 cm de haut et reste assez compacte avec une largeur de 30 à 50 cm. Les tiges florales droites conviennent comme fleurs à couper. Les abeilles visitent volontiers les fleurs durant les mois d'été.
Plantez ce Centaurea de préférence en plein soleil et dans un sol bien drainant. Un sol pauvre ou temporairement sec est également supporté. Un sol humide convient moins bien : une eau stagnante prolongée peut provoquer des problèmes racinaires. La mi-ombre légère est possible, mais la plante se développe généralement le mieux à un emplacement ensoleillé.
Supprimez les capitules fanés afin de stimuler la formation de nouvelles fleurs. La plante est bien rustique en Belgique et disparaît en surface durant l'hiver. Dans des conditions humides prolongées, le feuillage peut devenir plus sensible à l'oïdium ou à la rouille.
