Kastanjeboom kopen? Tamme kastanjebomen in het bos zijn grote woudbomen (tot 25 m) die in onze streken vaak voor kaphout in bosverband worden aangeplant. Oudere aanplantingen dragen regelmatig vele smakelijke vruchten. Kruisbestuiving zal deze opbrengst regelmatig nog beduidend beïnvloeden.

Wij veredelen de grootvruchtige en rijkdragende variëteit ‘Marron Doré de Lyon’. Door zijn mooie bloei, vruchtbehang en bolvormige kruin van ca. 8 m, vormt deze variëteit een prachtige sierboom. De vruchten zijn groter dan die van de gewone zaailingen. De kastanjes worden ‘marron’ genoemd, omdat de vruchten niet in vakjes zijn verdeeld en dus beter geschikt zijn voor de industrie.

Nuttige weetjes:

• Kastanjes worden vaak gepoft of geroosterd. Koken of stoven en dan pureren met boter en suiker is een delicatesse bij wild of gevogelte. Verwijder wel het bruine velletje dat anders voor de bittere smaak zorgt.
• De wortels van de kastanjeboom zijn bijzonder vorstgevoelig. U moet de kastanjeboom dus steeds planten in vorstvrije omstandigheden.